Mancare de galbiori cu mamaliga cremoasa

Pentru pranzul de azi va propun o delicioasa mancarica de galbiori. Usor si rapid de facut, care merge de minune alaturi de o mamaliguta.

INGREDIENTE

• 1 ceapa
• 1 morcov
• 2-3 catei de usturoi
• 1/2 ardei gras
• 600g galbiori
• 2 linguri bulion
• Patrunjel verde tocat

MOD DE PREPARARE

Am inceput prin a curata si spala legumele, am tocat ceapa si ardeiul marunt, am pisat usturoiul si am razuit morcovul. Intr-o oala, am pus la inabusit intr-o lingura de ulei si apa, ceapa, usturoiul, ardeiul si morcovul. Dupa ce s-au inmuiat am adaugat galbiorii si am lasat sa se gateasca pana apa a scazut, am adaugat bulionul si o cana de apa. Am lasat sa fiarba amestecand din cand in cand pana s-a format un sos gros. La sfarsit asezonam cu patrunjel verde tocat marunt si servim alaturi de o mamaliguta.