Budinca de amaranth

INGREDIENTE

• 1 cana lapte de cocos
• 1/3 cana amaranth
• 1/2 lingurita cardamon

MOD DE PREPARARE

Am pus cu o seara inainte, la hidratat, amarantul in apa cu putin suc de lamaie. Dimineata am scurs apa si l-am spalat bine. Am pus la fiert laptele impreuna cu amaranth-ul si cardamon-ul amestecand continuu sa nu se prinda. Dupa ce a fiert cca. 15-20 minute si lichidul s-a absorbit, punem in boluri si servim cu fulgi de cocos si pasta de curmale. Pofta buna!