Tocana cu carne si cartof dulce

INGREDIENTE:

• 1 ceapa
• Jumatate ardei gras rosu
• Jumatate ardei gras verde
• 2 cartofi albi medii
• Jumatate cartof dulce mare
• 2 lingurite boia dulce
• 4 foi de dafin
• Carne (porc, pui, etc.)
• O lingura amidon de porumb sau faina (optional)
• O lingura ulei de masline
• Ierburi mediteraneene (dupa gust)

MOD DE PREPARARE:

Tocam marunt ceapa si ardeii, ii punem intr-o oala la foc impreuna cu uleiul de masline, boia si putina apa. Lasam pe foc la inabusit pana devin moi.

Adaugam carnea (eu am avut pui de tara), amestecam si lasam 2 minute la inabusit cu capacul pus, adaugam apa sa treaca putin peste carne, lasam la fiert.

Cand carnea este aproape fiarta adaugam cartofii taiati cubulete mici, foile de dafin si ierburile mediteraneene. Lasam pe foc pana sunt toate fierte.

Separat intr-o farfurie scufundoasa punem 2 linguri de apa cu amidonul si amestecam. Adaugam cateva linguri din tocana (sa aducem la aceeasi temperatura), amestecam si adaugam compozitia in tocana. Mai lasam pe foc 5 minute sau pana se ingroasa putin.

Un pranz delicios si satios! Pofta buna 😋