Cupcakes cu afine si fulgi de cocos

INGREDIENTE: (pentru 18 cupcakes)

• 400g faina tip 650
• 3 oua de gaina
• 250g chefir
• 50g fulgi de cocos
• 1 lingura sirop de artar (1a+)
• 200g afine (sau dupa preferinta)
• 2 linguri ulei de floarea-soarelui
• 2 lingurite praf de copt bio

MOD DE PREPARARE:

Mixam bine ouale cu siropul de artar. Adaugam chefirul si uleiul, mixam din nou. Punem faina cu praful de copt si fulgii de cocos, amestecam pana se omogenizeaza.

Dam afinele prin faina si le adaugam peste compozitia rezultata, amestecam cu o spatuta de sus in jos cu atentie sa nu strivim afinele.

Impartim compozitia in formele dorite si dam la cuptor la 180⁰ pentru 20-25 minute.

Pufoase si delicioase! Pofta buna 😋