Salata calda de cartofi cu ciuperci

INGREDIENTE:

• 10-11 cartofi medii
• 400-500g ciuperci champignon
• 1 ceapa mare
• 20g ceapa verde
• 350ml apa
• 20ml ulei de masline
• Condimente: marar, piper, sare (2a+, optional)

MOD DE PREPARARE:

Curatam si tocam ceapa cubulete. Ciupercile le spalam si curatam, le taiem dupa preferinta (cuburi, pe lungu, in 4, etc.). Cartofii ii curatam si ii taiem cubulete (cat de mari dorim).

Intr-un vas punem uleiul de masline cu putina apa, adaugam ceapa, condimentele dorite si ciupercile, le lasam sub capac la inabusit pana scade apa. Adaugam cartofii si apa (350ml), lasam pe foc cca. 40 minute (primele 10-15 minute sub capac) pana sunt gata sau pana apa se evapora complet.

Deasupra punem ceapa verde tocata marunt. Pofta buna 😋