INGREDIENTE:
Pentru aluat:
- 450g faina de grau 650
- 2g sare (2a+, optional)
- 2 linguri sirop de artar (1a+)
- 230ml lapte
- 60g unt fara sare
- 10g drojdie uscata
Pentru umplutura:
- 3-4 mere mari dulci
- 70g nuca macinata
- 1 lingura sirop de artar (1a+)
MOD DE PREPARARE:
Amestecam faina, sarea (optional) si drojdia. Topim untul, adaugam laptele, siropul de artar si turnam peste faina. Framantam un aluat elastic moale. Punem intr-un bol, il acoperim cu folie si lasam la cald pentru o ora.
Intre timp pregatim umplutura. Curatam merele si le blenduim (sau le dam pe razatoarea mica). Peste mere adaugam siropul de artar si nuca, amestecam bine.
Dupa timpul alocat aluatului, acesta va creste vizibil. Intindem aluatul de cca. 0,5 cm, distribuim umplutura uniform si rulam. Cozonacul il punem in tava tapetata cu hartie de copt, acoperim tava cu prosop si il lasam la loc cald timp de 15-20 minute.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 190⁰ timp de 35-40 minute. Scoatem cozonacul din cuptor si il lasam la racit.
Se serveste cand este complet racit. Gustarea dulce a zambaretilor! Pofta buna 😋
Meniuri pentru zambareti 