Ragout de dovlecel cu cartofi

INGREDIENTE:

• 1 dovlecel
• 4 cartofi medii
• 1 morcov
• 1/2 ardei rosu gras
• 1 ceapa
• 4 rosii cherry
• 2 catei de usturoi
• Patrunjel verde
• 2 linguri ulei de masline
• Sare (2a+, optional)
• Piper dupa gust

MOD DE PREPARARE:

Curatam si radem morcovul pe razatoare. Ceapa o tocam marunt. Ardeiul il taiem fasii subtiri (sau dupa preferinta). Le punem intr-o oala la inabusit cu uleiul si putina apa. Adaugam apa calda mereu pana acestea devin moi.

Curatam cartofii si ii taiem cubulete, ii adaugam in oala, ii lasam putin la inabusit.

Curatam si dovlecelul si il taiem cubulete, il punem in oala. Lasam la inabusit pentru 10 minute.

Spalam rosiile si le taiem in 4 (pe lungu), le punem in oala impreuna cu usturoiul pisat si condimentele. Punem capacul pe oala si lasam la fiert inca 20 minute.

Cina sau pranzul este gata. Se poate servi ca atare sau alaturi de carne. Pofta buna 😋