Ciorba de sfecla rosie

Sfecla rosie este saraca in calorii, insa reprezinta o sursa excelenta de vitamine si minerale esentiale pentru buna functionare a organismului. Sfecla trebuie consumata cu moderatie deoarece contine nitriti si nitrati.

INGREDIENTE:

• 1/2 sfecla rosie mare
• 1 morcov
• 1 pastarnac
• 1 bucatica telina
• 1 ceapa mica
• 1/2 gulie mica
• 1/2 legatura patrunjel verde

MOD DE PREPARARE:

Am curatat, spalat si tocat marunt ceapa, morcovul si gulia. Restul legumelor le-am dat pe razatoare. Am pus toate legumele la inabusit, intr-o oala, cu o lingura de ulei de masline si putina apa. Cand legumele au devenit moi am acoperit cu apa si am lasat sa fiarba bine. La sfarsit am adaugat patrunjelul tocat. Am servit cu o lingura de smantana si patrunjel proaspat. Pofta buna 🥰