Pachetele cu dulceata

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

• 300g faina tip 650
• 2 lingurite sirop de artar
• 125g unt fara sare
• 1 ou
• 50g smantana

Pentru umplutura:

• Dulceata fara zahar sau magiun (dupa gust)
• Nuca macinata (dupa gust)

Pentru rulare:

• 1 lingurita miere certificata (1an+)
• Nuca macinata (sau fulgi de migdale, fulgi de cocos etc.)

MOD DE PREPARARE:

Pentru inceput pregatim aluatul fraged. Astfel, punem intr-un bol faina cernuta, siropul de artar si cu o lingura le amestecam putin. Adaugam untul rece, apoi cu degetele incorporam untul in faina rapid, obtinand o textura nisipoasa.
Punem oul intreg si il incorporam cat de bine putem.
Adaugam smantana si framantam pana obtinem un aluat ce nu se lipeste de peretii vasului. Nu trebuie framantat foarte mult, 2-3 minute este suficient.
Aluatul obtinut il acoperim cu o folie alimentara si il punem la rece in frigider pentru circa 30-40 minute.
Cat timp aluatul sta la frigider pregatim compozitia de umplut. Luam 6 linguri de dulceata si le amestecam cu putina nuca macinata.
Dupa ce aluatul a stat la rece, il scoatem pe un blat presarat cu faina. Intindem aluatul cu un sucitor intr-o foaie subtire.
Decupam marginile, apoi taiem aluatul in bucati, in functie de marimea formei utilizate. Daca nu avem o presa pentru coltunasi, putem decupa cercuri / patrate pe care le pliem dupa ce am pus umplutura si presam bine marginile.
Luam pe rand cate o bucata de aluat intins, il punem in forma, apoi punem din umplutura pregatita.
Strangem forma bine astfel incat, marginile sa fie bine lipite.
Punem pachetelele formate, intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Le introducem in cuptor pentru cca. 35 minute, pana se rumenesc frumos.
Cand sunt gata, le scoatem si le lasam la racit putin, le ungem cu putina miere si presaram nuca deasupra.

Pachetelele cu dulceata sunt gata de servire! Pofta buna 🥰