Bulgurul este un amestec de diferite tipuri de boabe de grau macinate mare si este folosit ca atare sau in diferite retete. Este un ingredient care se gateste similar cu orezul sau cuscus-ul. Are un continut de fibre, proteine si vitamine mai mare decat orezul si are un indice glicemic scazut.
INGREDIENTE:
- 2 maini bune bulgur
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 1/2 ardei capia
- 5-6 rosii cherry
- O lingura ulei de masline
- Condimente dupa preferinta
- Patrunjel verde
MOD DE PREPARARE:
Curatam morcovul si il radem pe razatoarea medie. Ardeiul il spalam si il taiem cubulete mici. Ceapa o curatam si taiem marunt. Rosiile le taiem cubulete micute.
Bulgurul il punem in apa la hidratat pana inabusim legumele.
Intr-o tigaie adaugam uleiul de masline cu putina apa, morcovul, ceapa si ardeiul, le lasam la inabusit pana devin moi. Adaugam apa calda la nevoie.
Cand legumele sunt moi adaugam bulgurul spalat in mai multe ape, rosiile, condimentele si un pahar cu apa. Lasam pe foc pana bulgurul este fiert si apa a scazut. Inainte de a lua de pe foc adaugam patrunjelul verde tocat marunt.
Un pranz sau o cina nutritiva si delicioasa! Pofta buna 😋
Lasă un răspuns