INGREDIENTE:
- 220g unt fara sare
- 3-4 linguri sirop de artar (sau sirop de curmale)
- 4 oua de gaina
- 110g stafide
- 110g merisoare confiate
- 1/2 lingurita coaja de lamaie
- 290g faina de grau tip 650
- 1/2 lingurita bicarbonat fara aluminiu (stins cu zeama de lamaie)
- 1 varf cutit sare (2a+, optional)
- Faina de cocos (pentru pudrat, optional)
MOD DE PREPARARE:
Eu am folosit robotul de bucatarie pentru mixare, puteti mixa si cu mixerul. Stafidele si merisoarele le oparim (lasam cca. 15 minute in apa), scurgem si uscam.
Adaugam in bol untul bucatele si siropul de artar, mixam pentru 5 minute.
Adaugam ouale pe rand, mixam dupa fiecare timp de 2 minute.
Adaugam stafidele, merisoarele si coaja de lamaie, mixam.
Adaugam faina (cu sarea, optional – eu nu am pus) si bicarbonatul stins. Mixam pana compozitia devine pufoasa si neteda.
Turnam compozitia rezultata in tava de chec tapetata cu hartie de copt (eu am taiat pe mijloc, pe lungu, cu cutitul) si dam la cuptor la 170⁰ pentru 1 ora sau pana trece testul scobitorii.
Scoatem checul si il acoperim cu un prosop pentru cca. 30 de minute.
Presaram cu faina de cocos si il putem servi. O gustarica delicioasa, pe placul tuturor din familie! Pofta buna 😋
Meniuri pentru zambareti 