Ciorba de naut cu pui

INGREDIENTE:

• 250g naut hidratat
• 2 pulpe de pui (eu am avut de cocos)
• 1 ceapa
• 1/2 ardei gras galben
• 1 morcov
• 1 bucatica telina radacina
• 1 lingura ulei de masline
• Patrunjel verde
• Piper, sare (2a+, optional)

MOD DE PREPARARE:

Punem nautul la hidratat 12-13 ore in apa rece (peste noapte).

Se pune nautul hidratat la fiert in apa, se fierbe timp de 30 minute. Dupa adaugam carnea de pui/cocos. Mai lasam la fiert inca 20-30 minute.

Pana carnea fierbe, tocam ceapa marunt, telina si ardeiul le taiem bucatele, morcovul rondele sau semicercuri. Le punem la inabusit intr-o tigaie cu ulei si putina apa. Adaugam apa calda, treptat, pana acestea devin moi.

Cand nautul si carnea sunt fierte adaugam legumele inabusite, condimentele si lasam pe foc inca 10-12 minute. Adaugam patrunjelul verde tocat, luam de pe foc si lasam sub capac pentru 15 minute.

Ciorba de naut cu pui (cocos in cazul meu) este gata! Pofta buna 😋