Galete din cas de vaca cu cirese

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

• 120g faina tip 650
• 100g unt rece fara sare
• 100g cas de vaci (sau branza dulce)
• 1 galbenus (ou de gaina)
• 1 praf de sare (2a+, optional)

Pentru umplutura:

• 300g cirese
• 1 lingura sirop de curmale
• 1 lingurita pudra de vanilie
• 1 lingurita amidon de porumb

MOD DE PREPARARE:

Amestecam intr-un bol faina, casul si untul ras pe razatoare. Adaugam galbenusul si framantam, rezulta un aluat usor lipicios. Formam o bila, o invelim in folie alimentara si o dam la frigider pentru o ora.

Intre timp pregatim umplutura. Spalam, curatam si scoatem samburii cireselor. Peste ele adaugam siropul de curmale si amestecam. Adaugam pudra de vanilie si amidonul de porumb, amestecam bine totul.

Cand a trecut ora, scoatem aluatul si il intindem intr-un strat subtire. Pe mijloc punem umplutura de cirese lasand spatiu de 3-4 cm de extreme. Infasuram marginile aluatului peste umplutura, de jur imprejur.

Punem galete in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180⁰ pentru 30-40 minute.

O gustare perfecta pentru toata familia! Pofta buna 😋