Cotlet de porc in sos de rosii cu piure de cartofi si telina

INGREDIENTE:

• 1 kg cotlet de porc
• 3-4 linguri sos de rosii
• 1 rosie de gradina coapta
• 1 ceapa alba medie
• 2-3 foi de dafin
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingurita oregano
• Piper, sare (2a+)

Pentru piure:

• 6-7 cartofi albi
• 1 bucata telina (dupa gust)
• Lapte (in functie de consistenta dorita)
• Condimente la alegere

MOD DE PREPARARE:

Tocam ceapa marunt si o punem la inabusit in ulei de masline si putina apa. Adaugam apa fierbinte pana aceasta devine moale.

Intre timp taiem carnea cubulete si curatam cartofii si telina.

Cand ceapa e moale adaugam carnea, amestecam si adaugam apa cat sa treaca peste carne. Lasam la foc mediu sub capac cca. 20-25 minute.

Intre timp punem piureul pe foc, cartofii si telina le taiem cubulete si le punem la fiert.

Dupa cele 20-25 minute adaugam foile de dafin, condimentele, rosia (decojita si taiata marunt) si sosul de rosii. Amestecam totul si lasam la fiert, fara capac, pana apa scade astfel incat sa se formeze un sos cu consistenta dorita.

Strecuram cartofii si telina, le adaugam in blender impreuna cu condimentele si laptele, mixam pana se formeaza un piure fin.

Un pranz delicios, savurat de toata familia! Pofta buna 😋