Biscuiti pufosi cu cocos

INGREDIENTE: (pentru 10 biscuiti)

• 50g unt nesarat (82% grasime) la temperatura camerei
• 1 ou la temperatura camerei
• 2 linguri zahar de cocos (2a+), pentru cei mici folosim miere (1a+) sau pasta de curmale (6l+)
• 4 linguri fulgi de cocos
• 4 linguri faina tip 650

MOD DE PREPARARE:

Cu ajutorul unui mixer, mixam untul, oul si zaharul pana se incorporeaza frumos, apoi cu o spatula incorporam restul ingredientelor.

Din compozitia rezultata am format bilute de marimea unor chiftelute pe care le-am asezat pe o tava tapetata cu hartie de copt si le-am aplatizat usor cu o furculita.

Am dat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 15 minute sau pana se rumenesc frumos deasupra. Au iesit usor crocanti la exterior si pufosi la interior. Pofta buna 🥰

PS. Daca folositi indulcitor lichid plusati cantitatea de faina.