INGREDIENTE:
- 200g faina
- 200g zahar
- 1 praf de sare
- 5 oua
- 3 linguri de ulei
- 1 lingurita praf de copt
- Coaja rasa de lamaie
- 4 mandarine
MOD DE PREPARARE:
Pentru inceput separam albusurile de galbenusuri.
Albusurile le batem cu praful de sare pana se face o spuma tare, dupa care punem treptat zaharul si mixam pana se face o spuma lucioasa.
Galbenusurile le frecam cu uleiul si le incorporam putin cate putin cu o spatula de jos in sus.
Praful de copt il amestecam cu faina si o punem in ploaie la fel incorporand putin cate putin de jos in sus pana se termină, punem si coaja de lamaie si amestecam incet, trebuie sa rezulte o textura mai groasa, ca o smantana.
Punem mandarinele curatate, taiate cuburi apasand cu degetul in aluat si lasam cateva de pus pe deasupra.
Se pune toata compozitia de aluat intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se coace la cuptorul preincalzit, sus si jos, la 160° pentru 30-35 de minute (depinde de cuptor), faceti testul cu scobitoarea.
Am copt intr-o tava cu dimensiunile de 23×23 cm, daca aveti o tava mai mare faceti o cantitate dubla sa va iasa frumos inalt.
Pofta buna! ❤️
Meniuri pentru zambareti 