Tocanita de curcan cu legume

INGREDIENTE:

• O bucata de carne de curcan (eu am avut pulpa)
• 2 ardei grasi
• 2 cepe
• 4 rosii mari
• 3 linguri ulei de floarea-soarelui (sau de masline)
• 1 foaie de dafin
• 2 catei de usturoi
• Patrunjel verde (dupa gust)

Pentru inceput punem la fiert carnea de curcan.

Intre timp pregatim legumele, le spalam si tocam: ceapa pestisor, ardeiul si rosiile cuburi.

Scoatem carnea fiarta si o lasam la racit putin, cat sa putem scoate carnea de pe os.

Intr-o oala punem carnea taiata impreuna cu legumele taiate, uleiul si apa cat sa le cuprinda pe toate. Cand aproape sunt gata, adaugam foaia de dafin si usturoiul taiat sau zdrobit.

Lasam la fiert pana se face un sos din legume, iar la sfarsit adaugam putin patrunjel verde.

Noi am servit-o cu mamaliga, dar e buna si cu paine.

Pofta buna!