Soufle de legume cu cuscus

INGREDIENTE:

• 2 linguri cuscus
• 2 felii de dovlecel
• 1/2 de morcov
• 2 felii cartof dulce
• Putin ardei rosu
• 1 ou
• 2 linguri smantana
• Putin patrunjel

MOD DE PREPARARE:

Intai am pus cuscus-ul la oparit in apa fierbinte. Dupa ce s-a umflat l-am pus la scurs.

Am pus toate legumele enumerate mai sus, la aburi timp de 20 de minute, taiate bucatele. Dupa ce s-au facut, le-am tocat marunt la cuțit. Apoi le-am asezat intr-o forma rotunda de cuptor, tapetata cu hartie. Peste ele am pus oul batut impreuna cu cele 2 linguri de smantana si cuscus-ul. Deasupra am presarat patrunjelul.

Am copt soufleul timp de 30 de minute la 180°.

Din ingredientele de mai sus iese o singura portie, ca cea din imagine.

Pofta buna!❤