Mei cu vita in sos de rosii si morcov

INGREDIENTE:

• 150g pulpa de vita
• 1 morcov
• 2 felii de ceapa alba
• 2 rosii
• Ulei de masline
• Busuioc uscat
• 2 linguri de boabe de mei

MOD DE PREPARARE:

Am pus cele 2 linguri de mei la hidratat peste noapte. Cand m-am apucat a 2-a zi de preparat, l-am fiert 20 de minute in apa dupa care l-am lasat la scurs pana am terminat sosul.

Am pus carnea de vita la aburi 30 de minute, dar se poate si fierbe la fel de bine.

Intr-o tigaie am pus la inabusit in ulei de masline si apa, ceapa tocata marunt si morcovul dat pe razatoarea mica. Le-am lasat aproximativ 10 minute dupa care le-am adaugat o cana de apa, carnea tocata marunt si cele 2 rosii (decojite si date pe razatoare). Am lasat totul sa fiarba bine, sa mai scada din zeama, timp de 20 de minute, dupa care am pus busuiocul si am oprit focul.

Am asezat meiul in farfurie dupa care am pus carnita in sos.

Pofta buna!❤