INGREDIENTE:
Pentru blat:
- 5 oua
- 7 linguri zahar
- O lingurita praf de copt
- Coaja rasa de la o lamaie
- 5 linguri pline de faina
- O lingurita esenta de vanilie
- 5 linguri ulei
Pentru crema:
- 350ml lapte
- 100g unt
- 3 linguri zahar
- 2 linguri amidon de porumb
- 2 linguri gris
- Zeama de la o lamaie
- O lingurita esenta de vanilie
Pentru sirop:
- 7 linguri lapte cald
- O lingura zahar pudra
Pentru ornat:
- Bombonele
MOD DE PREPARARE:
Am separat ouale, albusuri de galbenusuri.
Am batut albusurile spuma tare impreuna cu 5 linguri de zahar.
Galbenusurile le-am batut cu celelalte 2 linguri de zahar pana au devenit cremoase, apoi am pus coaja de lamaie, esenta de vanilie și uleiul . Am batut bine totul dupa care am pus compozitia peste albusuri, incorporandu-le de aceasta data cu o spatula.
Apoi am adaugat faina amestecata cu praful de copt, date printr-o sita. Le-am incorporat, incet, cu spatula si pe ele dupa care am turnat compozitia intr-o tava de tort, cu peretii detasabili, tapetata cu hartie.
Am copt blatul 35-40 de minute la 180°, pana s-a rumenit si a trecut testul scobitorii.
Intre timp m-am ocupat de crema.
Intr-o craticioara incapatoare, pe foc mic, am pus laptele, untul și zaharul si le-am lasat pana au inceput sa se infierbante, apoi am adaugat amidonul si grisul, in ploaie, si am tot amestecat pana compozitia a inceput sa se ingroase, apoi am inchis focul. Apoi am turnat si zeama de lamaie, si esenta de vanilie. Le-am incorporat si pe acestea dupa care am lasat crema la racit, ametecand din cand in cand in ea pentru a nu face pojghita deasupra.
Dupa ce blatul s-a copt si racit, l-am taiat in 2, pe jumate si am insiropat partea de jos intai. Dupa, am pus 1/2 din crema, am nivelat-o bine, am asezat celalalt blat (pe care l-am insiropat intai), restul de crema si am pus bombonelele de jur imprejur.
Am bagat apoi prajitura la rece pentru minim 2 ore.
Pofta buna!❤
Meniuri pentru zambareti 