Tarta aromata cu prune

INGREDIENTE:

• 400g faina
• 1 praf de sare
• 1 plic drojdie uscata
• 50g zahar
• 4 oua
• 170g unt

Umplutura:

• 500g prune (aproximativ)
• 3 galbenusuri de ou
• 100 ml smantana
• 80g zahar
• 50g pudra de migdale
• 1 lingura extract de vanilie

MOD DE PREPARARE:

Intr-un vas incapator punem faina, sarea, drojdia (fara sa atinga sarea), ouale si zaharul. Framantam bine.

Adaugam untul, la temperatura camerei, cate putin, in timp ce tot framantam. Framantam aluatul pana cand nu se mai lipeste de maini si nici de peretii vasului. Lasam la dospit, intr-un vas acoperit, la temperatura camerei, timp de o ora.

Luam forma de tarta, punem aluatul in mijloc iar cu mana intindem pana ajunge la marginile formei, inclus sus pe peretii vasului. Puteti folosi fundul unui pahar pentru a nivela.

Curatam prunele de samburi si taiem in 4, prima data in 2 apoi fiecare jumatate in 2. Punem prunele taiate in aluat, apasand usor, peste tot. Lasam 20 de minute la odihna.

Mixam galbenusurile cu smantana, zaharul, pudra de migdale si extractul. Turnam peste prune.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 35-40 de minute.

Un sfat, ar fi ideal sa puneti tava de tarta intr-o alta tava mai mare, deoarece e posibil sa curga din aluat.

Pofta buna! 💜