Mancare de cartof dulce

INGREDIENTE:

• 1/2 cartof dulce
• 1/2 ceapa
• 1/2 catel de usturoi
• 2 linguri crema de soia pentru gatit
• 1 lingurita ulei de masline
• 1 lingura mozzarella

MOD DE PREPARARE:

Fierbem la aburi cartoful, ceapa si usturoiul pentru aproximativ 20 de minute, intregi.

Dupa ce au fiert, taiem cubulete cartoful, usturoiul si ceapa le tocam marunt.

Punem intr-o tigaie antiaderenta uleiul de masline si crema de soia. Adaugam legumele si le lasam la foc mic, pentru aproximativ 5-10 minute, in prima jumatate folosim un capac. Daca e nevoie, mai putem adauga crema de soia.

Deasupra am presarat putina mozzarella.

Pofta buna! 🧡