Linte cu legume

INGREDIENTE:

• 3 linguri linte (eu am avut maro)
• O felie ardei rosu
• O felie ardei verde
• 1/2 dovlecel
• 2 feliute praz
• O lingura ulei de masline
• 2 rosii
• 1/2 morcov
• Coriandru
• 2 cani apa

MOD DE PREPARARE:

Am hidratat lintea peste noapte, iar de dimineata am pus-o la fiert timp de 1h, singura, apoi am lasat-o la scurs.

Intr-o tigaie antiaderenta am pus uleiul de masline impreuna cu 4 linguri de apa si am inabusit acolo prazul tocat marunt si morcovul dat pe razatoare, timp de 10 minute.

Apoi am adaugat ardeiul rosu si verde, dovlecelul (toate tocate marunt), lintea si restul de apa. Am lasat totul sa fiarba la foc mic pana s-au inmuiat bine legumele si le-a scazut din apa.

Apoi am adaugat rosiile decojite pe care le-am facut pasta la blender si coriandrul. Am mai lasat 5 minute pe foc dupa care l-am oprit.

Pofta buna!💛