INGREDIENTE:
Pentru chiftele:
- 100g file de somon
- Un cartof mic
- Un morcov
- Un ou
- Marar
- Un catel de usturoi
- 1/2 felie de paine
- 50ml lapte
- Putin susan pentru ornat (optional)
Pentru sos:
- Zeama de la 1/2 de lamaie
- 5 linguri apa
- 2 linguri smantana lichida
- 60g unt fara sare
- Un catel de usturoi
- Patrunjel verde
- Un vf de lingurita amidon de porumb
MOD DE PREPARARE:
Am facut la abur somonul impreuna cu cartoful si morcovul, 20 de minute. Apoi, legumele le-am zdrobit cu furculita, iar somonului i-am dat pielita jos si l-am tocat marunt la cutit.
Am inmuiat painea in lapte dupa care am scurs-o bine.
Am batut oul bine dupa care am pus peste el, piureul de legume, somonul, usturoiul dat pe razatoare, mararul si am amestecat bine totul.
Cu mainile umezite de apa am format bilute pe care le-am asezat in tava cuptorului tapetata cu hartie, iar deasupra am presarat susanul. Am copt apoi chiftelele 20 de minute la 180°, pana s-au rumenit.
Intre timp m-am ocupat de sos.
Intr-o tigaie antiaderenta am pus zeama de lamaie impreuna cu apa si le-am lasat pe foc mic pana au inceput sa fiarba. Apoi am adaugat smantana si untul taiat feliute si am tot amestecat pana untul s-a topit de tot. Apoi am pus usturoiul dat pe razatoare, patrunjelul tocat si amidonul dizolvat in 2 linguri de apa. Am mai lasat 5 minute pe foc dupa care l-am oprit.
Noi am servit alaturi de cuscus, dar merge si alaturi de piure sau cartofi natur.
Pofta buna!❤
Meniuri pentru zambareti 