Sarlota cu capsune

INGREDIENTE:

• 1 pachet mare piscoturi
• 1kg capsuni
• 30ml frisca lichida
• 150g mascarpone
• 50g zahar pudra
• gem de capsuni

MOD DE PREPARARE:

Inmuiem piscoturile in apa dezmortita, sa nu fie calda, cu partea fara zahar.

Aranjam piscoturile intr-o tava tapetata cu folie alimentara, de preferat sa aiba inel, pentru a fi mai usor de scos. Le pozitionam drept, pe margine, si culcate pe fundul vasului, cu partea inmuiata in interior si partea cu zaharul in exterior.

Intr-un vas de mixer adaugam frisca lichida direct din frigider, zaharul si mascarpone. Mixam pana devine o compozitie groasa.

Taiem bucatele jumatate de kg de capsuni.

Asezam uniform 3-4 linguri de crema peste piscoturi, adaugam capsunile taiate bucatele, iar crema apoi capsunile, pana terminam compozitia de crema. Depinde cat de mare e forma, in functie de asta pot iesi mai multe sau mai putine straturi. Terminam compozitia cu capsunile peste care punem piscoturile, cu partea neteda spre exterior de data aceasta.

Acoperim intreaga compozitie cu folie alimentara si o dam la rece pentru 3-4 ore, sau peste noapte, daca e posibil.

Scoatem folia. Punem o farfurie deasupra preparatului si rasturnam compozitia. Scoatem si forma.

Deasupra punem restul de capsuni taiate in jumatate.

Incalzim gemul de capsuni pentru maxim 30 de secunde, il strecuram printr-o sita.

Cu o pensula ungem capsunile cu siropul scurs din gem.

Dam la rece pentru inca o jumatate de ora.

Ii puteti pune o panglica in jurul piscoturilor, pentru a nu face „burta”, eu nu am avut, dar rezista fara probleme, dar nu mult, fiindca a fost devorata rapid. 🤤

Pofta buna! ❤️