INGREDIENTE:
Pentru cuscus:
- 3 linguri cuscus
- 2 felii ardei
- 2 felii ceapa
- Un morcov mic
- 2 frunze ceapa verde
- O lingura ulei de masline
- O cana apa
- Patrunjel verde
- O lingurita boia dulce
Pentru somon:
- 100g file de somon (poate fi orice alt tip de peste)
- O lingurita ulei de masline
- Praf de usturoi
- Ierburi de provence
MOD DE PREPARARE:
Am tocat marunt, ceapa, ardeiul si frunzele de ceapa. Intr-o tigaie antiaderenta am pus uleiul de masline, ceapa alba, morcovul dat pe razatoare si 4 linguri de apa. Le-am inabusit aproape 10 minute dupa care am adaugat ardeiul, frunzele de ceapa, boiaua, patrunjelul si restul de apa.
Am lasat sa fiarba la foc mic, bine, bine, iar in ultimele minute de fierbere, cand a mai fost putina apa, am adaugat cuscus-ul. Am mai lasat pe foc 2 minute, aproximativ, pana acesta s-a umflat si a absorbit apa.
Pestele l-am curatat de pielita, l-am condimentat cu praful de usturoi si ierburile de provence, dupa care l-am pus in tava cuptorului tapetata cu hartie unde l-am stropit cu uleiul de masline. L-am bagat apoi la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180°, pe la jumatatea timpului intorcandu-l si pe cealalta parte. Inainte de a-l servi, l-am tocat marunt la cutit.
Pofta buna!❤
Meniuri pentru zambareti 