Supa crema de dovleac placintar

INGREDIENTE:

• 1 dovleac placintar
• 3 cartofi
• 1 ceapa
• 1 praz (partea alba)
• 1 morcov
• 300ml smantana
• ulei de masline
• sare, piper, patrunjel dupa gust

MOD DE PREPARARE:

Curatam legumele si le taiem cubulete.

Calim ceapa si prazul in putin ulei de masline pana devin sticloase si moi.

Adaugam restul legumelor si le acoperim cu apa. Lasam la fiert la foc mic pana sunt foarte moi. Adaugam la jumatatea timpului cateva fire de patrunjel intregi, il putem scoate apoi daca dorim.

Strecuram legumele (avand grija sa pastram apa ce a ramas). Punem toate legumele intr-un blender, impreuna cu smantana, sare, piper si patrunjel daca dorim.

Blenduim 1-2 minute si adaugam din apa care a ramas pana ajungem la consistenta dorita, nu este neaparat nevoie dar eu am pus cateva linguri, a iesit o textura moale si foarte cremoasa.

Am presarat deasupra putina nucsoara.

👨‍👩‍👧‍👦 Spor la treaba si pofta buna! 🧡