INGREDIENTE:
Pentru aluat:
- Un galbenus de ou
- O lingurita drojdie uscata
- 50ml lapte
- O lingura miere (1+)
- O lingurita coaja de lamaie bio
- Faina cat cuprinde
Pentru umplutura:
- 150g branzica de vaci
- Un ou
- O lingura stafide
- 2 lingurite gris
Pentru uns:
- Un ou
MOD DE PREPARARE:
Am pus laptele caldut intr-un bol incapator. Peste el am pus drojdia si lingura de miere, apoi le-am lasat 10 minute la odihnit.
Dupa, am adaugat galbenusul, coaja de lamaie si am inceput sa torn faina, treptat, pana aluatul a devenit moale si omogen. Am acoperit apoi, bolul, cu folie de plastic si am lasat aluatul sa creasca pentru minim 1h.
Intre timp am pus stafidele la hidratat in apa si am facut branzica (eu am facut de casa, dar merge foarte bine si proaspata de vaci).
Dupa ce branza s-a scurs si racit, am pus peste ea, oul, stafidele taiate putin si grisul. Am inglobat bine toate acestea, apoi am lasat compozitia deoparte.
Dupa ce aluatul a dospit, l-am intins pe blatul pudrat cu faina, de aproximativ 1cm, iar cu gura unui pahar, am decupat cercuri pe care le-am pus in tava cuptorului tapetata cu hartie, iar cu dopul unui pet de plastic, pudrat cu faina, am facut adancituri in fiecare gogoasa. Acolo am pus din compozitia de branza pana le-am umplut pe toate.
Am uns apoi marginile cu o pensula, cu oul batut bine si le-am bagat la cuptorul preincins la 180°, pentru aproximativ 45 de minute, pana s-au rumenit.
Pofta buna!❤
Meniuri pentru zambareti 