Biscuiti cu ricotta și fulgi de cocos

INGREDIENTE:

• 120g ricotta
• Un ou
• O lingurita miere (+1)
• 2 linguri ulei
• Faina cat cuprinde
• Fulgi de cocos
• Un cub de unt fara sare

MOD DE PREPARARE:

Am zdrobit branza cu furculita, intr-un bol.

Separat am batut oul impreuna cu mierea si uleiul dupa care am pus compozitia peste branza, amestecand-o bine.

Am inceput apoi sa pun faina, cate putin, amestecand mereu. Intai am amestecat cu o furculita apoi cu mana, pana aluatul a devenit moale si putin nelipicios.

Am pudrat blatul de lucru cu faina si am intins aluatul cu sucitorul, aproximativ de 1,5 cm. Am decupat forme cu o alta forma de briosa, metalica, dar le puteti da ce forme va doriti.

Am pus biscuitii in tava cuptorului tapetata cu hartie si i-am copt 35 de minute la 180°, pana s-au rumenit.

Dupa coacere, am topit untul la microunde, iar cu o pensula i-am uns pe suprafata dupa care am presarat fulgii de cocos.

Pofta buna!❤