Legume cu mozzarella si pui

INGREDIENTE:

• 5 buchetele broccoli
• 1 morcov
• 1 ceapa mica
• 1 mana plina mozzarella
• 1 pulpa de pui
• 1 ceasca de lapte vegetal
• 1 lingura plina smantana

MOD DE PREPARARE:

Fierbem bine pulpa de pui.

Fierbem la aburi broccoli si morcovul pentru 15 minute.

Luam pielita de pe pulpa de pui. Taiem pulpa cubulete. Taiem si broccoli.

Tocam ceapa si morcovul si le inabusim intr-o lingura ulei de masline si o ceasca de apa, aproximativ 15 minute, cu capacul pus, la foc mic, pana se inmoaie. Adaugam broccoli si puiul.

Adaugam laptele si mozzarella, amestecam constant pana se dizolva mozzarella si se omogenizeaza cu laptele, devenind un sos. La final adaugam smantana si oprim focul.

La final am mai presarat putina mozzarella, cand am servit.

👨‍👩‍👧‍👦 Spor la treaba si pofta buna! 💚🧡