Cartofi in tigaie

INGREDIENTE:

• 2 cartofi
• 1 ceapa mica
• Optional: 1 caisa uscata
• 1 lingura amidon de tapioca
• 5 linguri lapte de fistic
• 1 ou batut
• 2 linguri iaurt
• patrunjel si busuioc proaspat tocat
• condimente dupa gust: curry, nucsoara, piper proaspat macinat

MOD DE PREPARARE:

Intr-o tigaie antiaderenta, mare, am pus cartofii curatati de coaja si taiati cubulete. Am pus apa cat sa ii acopere putin, i-am lasat sa fiarba la foc mic.

Optional: daca adaugam caisa uscata, o tocam marunt si o adaugam cand cartofii au fiert de jumatate.

Completam cu apa, la nevoie.

Amestecam o lingura de amidon, puteti folosi orice tip de amidon, chiar si faina daca nu aveti amidon, cu 5 linguri de lapte, puteti inlocui laptele vegetal cu animal sau cu alt tip de lapte vegetal.

Dupa ce am mai lasat cartofii la fiert, cand sunt aproape gata adaugam amidonul si amestecam bine. Adaugam si oul batut cu iaurtul. Omogenizam totul si lasam la foc mic timp de 10 minute, pana se ingroasa sosul si mai scade din zeama putin.

Adaugam patrunjelul si busuiocul,amestecam si mai lasam 2 minute.

La final am adaugat ingrediente dupa gust, eu am pus nucsoara, piper si putin curry. Insa, puteti pune ce va place.

Tragem tigaia de pe foc si gata, simplu, mai lunga e vorba. 😁

👨‍👩‍👧‍👦 Spor la treaba si pofta buna! 🥔💛