Biscuiti cu unt de arahide si mousse de „ciocolata”

INGREDIENTE:

Pentru biscuiti:

• 100g faina de soia
• 30g faina de cocos
• 1 lingurita bicarbonat
• 1 lingurita zeama proaspata de lamaie
• 80g unt de arahide
• 1 lingurita stafide
• 2 linguri miere
• 50ml lapte de fistic
• 1 lingura ulei de masline

Pentru mousse:

• 1/2 avocado
• 15g carob
• 20g sirop de artar
• 20ml lapte de fistic
• 1 lingurita pasta de vanilie

MOD DE PREPARARE:

Amestecam faina de soia cu cea de cocos. Stingem bicarbonatul cu lamaia si il punem in faina. Adaugam untul de arahide si amestecam.

Taiem feliute subtiri sau cubulete stafidele. Le adaugam in compozitia de mai sus. Adaugam mierea, laptele (puteti folosi orice tip de lapte) si vanilia. Omogenizam bine totul.

Cu mana formam bile pe care le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Le aplatizam usor cu lingura iar in mijloc facem locul putin mai adanc pentru a putea pune crema.

Coacem biscuitii la 150°C pentru aproximativ 15 minute.

Intre timp pregatim mousse-ul: blenduim bine toate ingredientele.

Dupa ce biscuitii s-au copt, ii lasam sa se raceasca pe un gratar apoi punem peste cate o lingurita din mousse, in momentul servirii.

👨‍👩‍👧‍👦 Spor la treaba si pofta buna! 🤎