Supa crema de morcov, mar si lapte de cocos

INGREDIENTE:

• 4 morcovi
• 1 mar
• 1/2 ceapa alba
• 1 catel usturoi
• 1 lingurita ulei de masline extravirgin presat la rece
• 1/4 lingurita curcuma
• 100ml lapte de cocos
• 30g branza de vaci calcica
• 1 lingurita nuci pecan macinate

MOD DE PREPARARE:

Curatati morcovii, marul, ceapa si usturoiul.

Morcovii si marul ii taiati cubulete, ceapa o tocati marunt iar usturoiul il pisati.

Intr-o oala innabusim cu uleiul de masline si apa, marul si ceapa.

Dupa 5 minute adaugati usturoiul si curcuma si lasati la foc mic pentru 5 minute.

Adaugati morcovii, lasati sa fiarba si dupa dati focul mic, pentru 30 de minute.

Mixati totul la blender, adaugati laptele de cocos si nucile pecan.

Presarati pe deasupra branzica de vaci calcica si fulgi de cocos.

Pofta buna!🧸