Supa crema de spanac cu linte rosie si carne de curcan

INGREDIENTE:

• 100g baby spanac
• 70g linte rosie
• 80g carne curcan
• 1 ceapa medie
• 1 cartof dulce
• 1/4 pastarnac
• 1 catel usturoi
• 1/2 ardei gras rosu
• 1/4 lingurita curcuma
• 1 lingurita ulei masline extravirgin presat la rece

MOD DE PREPARARE:

Se spala si se pune la fiert carnea de curcan.

Se arunca prima apa, dupa ce a dat in fiert si se pune din nou la fiert cu alta apa.

Se spumeaza din cand in cand.

Intre timp spalam lintea rosie in mai multe ape.

Spalam baby spanacul.

Celelalte legume le spalam, le curatam si le taiem cuburi.

Dupa ce carnea a fiert 30 de minute, adaugam la fiert toate legumele inafara de spanac.

Adaugam uleiul de masline si curcuma.

In ultimele 10 minute adaugam spanacul sa fiarba cu celelalte legume.

Luam de pe foc, lasam sa se raceasca si le blenduim.

Ajustati cantitatea de apa dupa cum doriti sa fie supa ( mai groasa, mai lichida).

Eu am ornat cu caju maruntit.

Pofta buna!🧸