INGREDIENTE:
Pentru gogosi:
- 150ml apa
- 40g unt
- 3 oua
- 150g faina
- Un plic zahar vanilat
- Coaja rasa de la 1/2 de lamaie
- Ulei de floarea-soarelui pentru prajit
Pentru ornat:
- Zahar pudra
- Scortisoara
Pentru siropul de nectarine:
- 60ml apa
- O lingura zahar
- 4 linguri gem de piersici (puteti face din orice gem va doriti)
- Un varf de lingurita agar-agar
MOD DE PREPARARE:
Am pus intr-o craticioara pe foc mic, apa si untul. Cand acesta din urma s-a topit am adaugat coaja de lamaie, zaharul vanilat si toata faina. Am amestecat energic in aluat. El se va ingrosa foarte repede din cauza fainii. L-am tras apoi de pe foc si l-am mai amestecat un timp pentru a se lega bine. Am adaugat apoi cate un ou, pe rand, amestecand energic de fiecare data.
Am pus apoi uleiul la incins dupa care am dat focul la minim si m-am apucat de prajit gogosile. M-am folosit de o ligura si-o lingurita. Aluatul ramane destul de dur, asadar veti avea nevoie de ceva sa le puteti desprinde de pe lingura. Bun….cu lingura am luat din compozitie, iar cu lingurita le dezlipeam in uleiul incins. Le-am copt asa pe toate, cate 5-7 minute la foc mic. Nu va pot spune exact cate bucati va vor iesi, caci depinde de voi cum le doriti de mari sau mici.
In timpul prajirii m-am folosit de un cleste pentru a le mai intoarce, pentru a se face pe toate partile.
Dupa ce le-am terminat m-am ocupat de sos. Pentru cele cu zahar a fost simplu. Am amestecat zaharul cu scortisoara si cam atat.😋
Pentru sosul de piersici, am pus apa si zaharul intr-o tigaie pe foc, iar cand a inceput sa fiarba am adaugat gemul. L-am incorporat bine dupa care am adaugat agarul. Am lasat 3 minute pe foc, amestecand constant apoi l-am tras de pe foc si l-am lasat la racit.
Am pus apoi sosul peste o parte din gogosi, iar pe celelalte le-am tavalit prin zaharul amestecat cu scortisoara.
Pofta buna!!❤
Meniuri pentru zambareti 