Musaca – cartofi cu carne tocata

INGREDIENTE:

• 500g carne tocata
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 2-3 linguri pasta de rosii
• 2 cuburi bulion (vita si pui)
• patrunjel verde
• 10 cartofi
• Sare, piper, boia dulce

Pentru sos:

• 2 oua
• 100g iaurt grecesc
• 50g branza rasa
• sare

MOD DE PREPARARE:

Intr-o tigaie antiaderenta adaugam carnea tocata, ceapa tocata marunt si morcovii taiati cubulete. Puteti pune putin ulei de masline, daca doriti.

Dupa 5 minute adaugam pasta de rosii, cuburile de bulion, sare, piper, boia si acoperim cu apa, aproximativ 200ml, cat sa acopere putin carnea. Lasam sa fiarba la foc mic, sub capac, aproximativ 40-60 de minute, pana carnea si restul ingredientelor sunt bine fierte, adaugam apa daca mai este nevoie, dar nu multa, la final avem nevoie de o compozitie mai uscata. Spre final adaugam patrunjel verde proaspat tocat.

Intre timp curatam de coaja cartofii si ii taiem felii subtiri.

Ii prajim intr-o fripteuza sau intr-o tigaie cu ulei incins, cam 5-10 minute, pana devin aurii. Ii scoatem pe servetele absorbante.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, adaugam un rand de cartofi, adaugam jumatate din compozitia de carne, iar un rand de cartofi si restul de carne.

Pentru sos: amestecam ouale cu iaurtul grecesc si branza rasa, orice branza (cascaval, mozzarella, cheddar, emmentaler, etc). Condimentam cu sare.

Punem sosul peste musaca si o dam la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute, pana devine aurie.

👫 Spor la treaba si pofta buna! 🤎