Tocanita de iepure cu ardei copt si mamaliga

INGREDIENTE:

• 100g pulpa de iepure
• Un ardei gras rosu
• 3 felii praz
• 2 rosii
• 1/2 de morcov
• O lingura ulei de masline
• 2 cani de apa
• Cimbru
• Patrunjel verde
• Piper

MOD DE PREPARARE:

Am curatat ardeiul de seminte si casa semintelor dupa care l-am spalat bine si taiat in felii, pentru a se coace mai repede. L-am pus in tava cuptorului tapetata cu hartie si l-am copt 15 minute la 180°.

Am fiert carnea de iepure aproximativ 10 minute, inainte. Apoi am tocat-o marunt la cutit.

Separat am inabusit prazul tocat marunt si morcovul dat pe razatoare impreuna cu lingura de ulei si 4 linguri din cantitatea de apa, pentru 6 minute. Am adaugat apoi carnea, rosiile facute pasta la blender, ardeiul taiat bucatele, restul de apa, piperul si cimbrul. Le-am lasat la fiert aproximativ 20 de minute, timp in care a scazut si din apa. Am adaugat apoi patrunjelul dupa care am inchis focul.

Noi am servit tocanita cu mamaliga, dar merge si alaturi de un piure.

Pofta buna!!❤