Rulada cu crema de banana si glazura de ciocolata neagra si alba

INGREDIENTE:

Pentru blat:

• 4 oua
• 2 linguri ulei de floarea-soarelui
• 2 linguri zahar
• 3 linguri faina
• 2 linguri cacao
• O lingurita praf de copt
• O lingura esenta de rom

Pentru crema:

• O banana
• 30g unt
• 2 linguri zahar
• 100ml lapte
• 2 lingurite faina

Pentru glazura:

• 120g ciocolata neagra
• 50ml lapte
• 50g ciocolata alba

MOD DE PREPARARE:

Am facut intai blatul. Am separat ouale, albusuri de galbenusuri. Albusurile le-am batut spuma tare impreuna cu zaharul. Galbenusurile le-am batut cu uleiul si esenta de rom dupa care le-am adaugat albusurilor, incorporandu-le ușor, cu o spatula.

Am adaugat apoi si faina amestecata cu praful de copt si cacaua. Le-am cernut si le-am incorporat tot cu spatula. Am tapetat tava cuptorului cu hartie de copt dupa care am intins compozitia in ea. Am nivelat-o bine dupa care am bagat-o la copt pentru 25-30 de minute la 180°, pana a trecut testul scobitorii.

Dupa ce s-a racorit putin am pus blatul copt pe un prosop de bucatarie umed si am rulat usor dintr-un capat in celalalt. L-am lasat aproximativ 1h sa se formeze asa.

Apoi m-am ocupat de crema. Am zdrobit banana cu furculita dupa care intr-o olicica, pe foc mic, am pus laptele, untul si zaharul. Cand untul s-a topit am adaugat banana si mai apoi faina, amestecand energic cu un tel pentru a nu face cocoloase. Dupa ce crema s-a ingrosat, am tras-o de pe foc, am acoperit-o cu folie de plastic si am lasat-o la racit.

Cand toate au fost racite bine m-am apucat de montat. Am intins blatul usor, am intins crema de banana pe toata suprafata lui dupa care l-am rulat la loc la fel de usor.

Am topit ciocolatile la cuptorul cu microunde, fiecare separat. In cea neagra am incorporat si laptele dupa care am intins glazura direct deasupra ruladei, cu o spatula. Ciocolata alba am pus-o cu ajutorul unei lingurite, deasupra, ca model.

Am bagat apoi rulada la frigider pentru minim 1h pentru a se lega bine.

Pofta buna!!❤