Chiftelute din naut cu legume si ovaz

INGREDIENTE:

• 50g naut
• 1 morcov
• 1 dovlecel
• 1 pastarnac
• 2 cartofi
• 1 ou
• 1 lingurita iaurt + 1 praf bicarbonat
• pentru tavalit: pesmet, ovaz, faina de ovaz

MOD DE PREPARARE:

Punem seara la hidratat nautul in apa cu putina lamaie. Dimineata il fierbem pentru o ora.

Fierbem morcovul, dovlecelul, pastarnacul si cartofii, curatate de coaja dar intregi.

Separam albusul de galbenus. Mixam galbenusul pana se deschide la culoare apoi mixam si albusul spuma tare.

Blenduim nautul cu legumele. Amestecam piureul format cu galbenusul apoi incorporam si albusul, usor, cu miscari largi.

Frecam iaurtul cu bicarbonatul pana spumeaza apoi le incorporam in compozitia de mai sus.

Pregatim 3 farfurii: unul cu pesmet, altul cu fulgi de ovaz iar altul cu faina de ovaz (daca nu aveti faina de ovaz puteti blendui cativa fulgi de ovaz si veti obtine faina).

Cu mana, formam chiftele pe care le tavalim prin ovaz sau pesmet. Le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30 de minute.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡