INGREDIENTE: (aproximativ 10 bucati)
- 200g faina
- O lingurita drojdie uscata
- 20ml lapte
- Un ou + putin albus pentru uns
- 3 lingurite iaurt
- O lingurita pasta de curmale
- 20g unt nesarat
- Scortisoara
MOD DE PREPARARE:
Am pus faina intr-un bol, iar in centrul ei am pus drojdia si laptele caldut in care am dizolvat pasta de curmale. Am framantat putin compozitia dupa care am adaugat oul si iaurtul (ambele la temperatura camerei).
M-am apucat apoi de framantat cu mana. Am framantat aproximativ 6 minute pana totul s-a legat bine. Compozitia finala trebuie sa fie omogena, putin lipicioasa. In functie de calitatea fainii si de marimea oului poate veti mai avea nevoie de putina faina in plus.
Am acoperit bolul cu folie de plastic si l-am lasat pentru minim 1h la dospit, la loc caldut.
Dupa ce a crescut am impartit aluatul in 3 bile, aproximativ egale. Fiecare bila am intins-o pe blatul de lucru infainat, cu sucitorul, sub forma de cerc, subtirele sa fie.
Am uns prima foaie cu untul putin topit dupa care am presarat deasupra scortisoara. Apoi am asezat urmatoarea foaie, peste prima, ungand-o si pe ea cu unt apoi cu scortisoara.
Pe ultima foaie am uns-o intai cu unt dupa care am asezat-o peste celelalte, cu partea unsa in jos, iar deasupra i-am presarat si ei scortisoara.
Am intins apoi cu sucitorul, putin peste ele dupa care le-am taiat sub forma de triunghiuri, rulandu-le de la baza spre varf. Am acoperit cornuletele cu un prosop de bucatarie curat si le-am mai lasat 15 minute la crescut.
Le-am uns apoi cu albus de ou si le-am bagat la copt pentru 35 de minute la 180°, pana s-au rumenit frumos.
Pofta buna!!❤
Meniuri pentru zambareti 