Turta dulce pe bat

INGREDIENTE:

• 450g faina tip 650
• 1 lingurita apa
• 50g miere
• 3 oua de gaina
• 140g zahar brun (2a+)
• 100g unt fara sare
• 2 lingurite condiment turta dulce*

MOD DE PREPARARE:

Intr-o oala punem untul, zaharul si mierea. Dam la foc mediu pana ingredientele se omogenizeaza, amestecam incontinuu cu o lingura de lemn.

Adaugam apa si condimentul de turta dulce, fara a lua de pe foc, amestecam constant pana amestecul capata o nuanta de caramel.

Punem amestecul intr-un bol, adaugam peste faina si ouale. Framantam cu mainile (sau la robot) pana rezulta un aluat moale si elastic, care nu se lipeste deloc.

Invelim aluatul in folie alimentara si dam la frigider pentru 30 minute.

Intindem aluatul racit pe suprafata de lucru intr-un strat de 0,5 cm grosime. Decupam aluatul cu ajutorul formelor de prajituri.

Infigem betisoarele in turta dulce si o punem in tava tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptorul preincalzit la 180° pentru 10-12 minute.

Daca doriti sa le decorati cu glazura, atunci lasati turta dulce sa se raceasca complet pe un gratar.

*Daca nu aveti condiment de turta dulce puteti pune scortisoara Ceylon, ghimbir macinat si nucsoara.