INGREDIENTE:
- O pulpa superioara de pui
- 5 felii praz (sau ceapa)
- Un morcov
- O felie de ardei rosu gras
- 3 degete radacina de patrunjel
- Un catel de usturoi
- 2 linguri orez
- O lingura ulei de masline
- 1,5l de apa
- 3 linguri iaurt grecesc (sau smantana grasa)
- Un galbenus de ou
- Piper
- Patrunjel verde
- Frunze de telina (optional)
MOD DE PREPARARE:
Am fiert pulpa de pui 7-8 minute intr-o apa separata dupa care am taiat-o bucatele la cutit.
Am inabusit intr-o olicica, prazul tocat marunt si morcovul dat pe razatoarea mica impreuna cu uleiul de masline si 4 linguri din cantitatea de apa pentru 6 minute. Am adaugat apoi patrunjelul radacina, ardeiul gras si frunzele de telina, toate taiate corespunzator. Am adaugat si restul de apa, carnea tocata marunt, orezul bine spalat, piperul si catelul de usturoi dat pe razatoare. Am lasat ciorbita sa fiarba aproximativ 12 minute.
Inainte de a ma apuca de ea, eu am scos oul si iaurtul sa fie la temperatura camerei pana in momentul in care va trebui dreasa ciorba.
Dupa cele 12 minute am amestecat galbenusul cu iaurtul dupa care am pus 2,3 linguri din ciorba, peste, pentru a le tempera. Am pus apoi dresatura peste ciorbita, am adaugat si patrunjelul verde tocat, am lasat sa mai dea intr-un clocot dupa care am inchis focul.
Pofta buna!❤
Meniuri pentru zambareti 