Prajitura cu gris

INGREDIENTE:

Pentru blat:

• 4 oua
• 150g zahar
• 150ml ulei
• 250g faina
• 2 linguri cacao
• 1 plic mic praf de copt
• 1 tableta de ciocolata cu lapte
• 150ml lapte

Pentru crema:

• 200g gris
• 150g zahar
• 150g unt
• 100g fulgi de cocos
• 1 litru de lapte

Pentru decor:

• Cacao
• Zmeura
• Struguri

MOD DE PREPARARE:

Incepem cu blatul: mixam ouale cu zaharul pana se deschide la culoare si isi tripleaza volumul.

Adaugam uleiul, cernem faina amestecata cu praful de copt si cacao, omogenizam.

Pe baie de aburi, adaugam laptele, cand se infierbinta adaugam ciocolata cubulete si lasam pana se topeste. Adaugam ciocolata cu lapte in compozitia de mai sus si le incorporam bine.

Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Eu am folosit doua tavi mici, cu diametrul de aproximativ 15cm fiecare, tapitate cu hartie de copt. Asta ca sa nu mai fie nevoie sa taiem apoi blatul, sa iasa mai uniform.

Le coacem la 180°C pentru aproximativ 30 de minute, facem testul scobitorii. Lasam blatul sa se raceasca.

Intre timp ne ocupam de crema care este defapt un gris cu lapte: punem laptele la fiert, cand da in clocot adaugam grisul in ploaie si amestecam continuu pana se ingroasa, la foc mic. Adaugam apoi si zaharul, untul si fulgii de cocos. Amestecam totul bine.

Ar trebui sa obtinem o crema consistenta.

Intindem o jumatate de crema peste un blat, punem al doilea blat peste crema apoi intindem si cealalta jumatate de crema.

Cernem cacao deasupra, o taiem cubulete carora le vom pune cate un fruct dorit, optional.

Spor la treaba si pofta buna! 🤎