Chec de vanilie cu mere

INGREDIENTE:

• 4 oua
• 2 linguri zahar din stevie
• 2 linguri miere bio
• 2 linguri sirop de agave bio
• 1/2 lingurita pudra vanilie bio
• 150g faina alba bio
• 50g faina de manioc
• 1 lingura rasa praf de copt bio
• 100ml lapte de migdale fara coaja si fara zahar
• 3 mere
• 1 lingura rasa scortisoara Ceylon

MOD DE PREPARARE:

Separam albusurile de galbenusuri.

Albusurile le batem spuma tare. Adaugam mierea, siropul de agave si zaharul de stevie, mixam pana se omogenizeaza compozitia.

Amestecam faina alba cu cea de manioc si cu praful de copt.

Adaugam in compozitia mixata vanilia si cateva linguri de faina.

Alternam adaugarea laptelui cu cea a fainii, mixand continuu.

Decojim merele. Le taiem cotorul. Le taiem cubulete si le amestecam cu scortisoara.

Punem jumatate de aluat intr-o tava de chec unsa bine cu unt. A mea a avut dimensiunile de 25×12 si 7cm inaltime.

Adaugam peste jumatate din cantitatea de mere, le apasam usor pentru a cobori din ele.

Adaugam restul de aluat si acoperim cu merele ramase.

Coacem checul la 180°C pentru 45 de minute, aproximativ.

Spor la treaba si pofta buna! 💛