Budinca de ricotta si malai

INGREDIENTE:

• 100g ricotta
• 1 ou gaina
• 120g iaurt grecesc
• 67g malai
• 67g faina alba tip 650
• 1 lingura miere
• 1/2 lingurita praf de copt bio
• 1 varf lingurita pudra de vanilie bio
• 1/4 lingurita coaja rasa de la portocala
• gem fara zahar sau sos de fructe pentru servit

MOD DE PREPARARE:

Punem apa la fiert.

Malaiul il punem intr-un castron, iar peste adaugam apa fiarta cat sa il acopere.

Separam albusul de galbenus.

Albusul il batem spuma.

Amestecam la mixer ricotta, iaurtul, galbenusul de ou, mierea, coaja de portocala si pudra de vanilie.

Faina o amestecam cu praful de copt, si adaugam treptat, peste amestecul de branza.

Scurgem malaiul de apa si il adaugam si pe el in compozitie, dupa care punem albusul batut spuma, cu o spatula, il introducem cu miscari usoare si amestecam pana omogenizam bine totul.

Preincalzim cuptorul la 180 de grade.

Compozitia o punem intr-o tava cu hartie de copt, si o dam la cuptor, la 180 de grade timp de 45-50 minute.

Servim cu gem fara zahar sau cu sos de fructe.

Pofta buna!🧸