Yayla – supa turceasca de naut

INGREDIENTE:

• 1/2 cana naut
• 1 cana orez
• 2 linguri unt bio
• 2 cani iaurt
• 4-5 linguri amidon de tapioca
• 3 galbenusuri
• 1 lingurita menta

MOD DE PREPARARE:

Seara, punem nautul la hidratat in apa rece.

Punem orezul la fiert cu untul, in aproximativ 1 litru-1 litru si jumatate de apa, mai adaugam pe parcurs daca e necesar. Dupa ce acesta a fiert mai bine de jumatate adaugam si nautul, scurs si spalat.

Amestecam iaurtul cu amidonul si galbenusurile.

Dupa ce orezul a fiert bine, adaugam galbenusurile amestecate. Amestecam bine in oala si lasam la foc mic pana cand nautul se fierbe bine. In acest timp va capata o consistenta cremoasa.

Separat, am mai facut putin sos de menta: intr-o cratita am pus 2 linguri de unt peste care le-am lasat sa se topeasca. Am adaugat 1 lingurita rasa boia si putina menta.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡