Salam de biscuiti baby friendly

INGREDIENTE:

• 200g biscuiti macinati (eu am avut de casa)
• 100ml lapte
• 20g unt nesarat
• 2 lingurite carob
• 2 linguri stafide
• O lingura nuca macinata
• 2 linguri fulgi de cocos (o lingura pentru compozitie, una pentru presarat)
• O lingura miere (+1 – o puteti inlocui cu orice indulcitor natural)

MOD DE PREPARARE:

Am pus stafidele in apa fierbinte la hidratat timp de 30 de minute dupa care le-am scurs bine de apa si taiat mai mici, cu cutitul. Le puteti pune si intregi.

Am macinat biscuitii la blender dupa care i-am rasturnat intr-un castron si am amestecat in ei nuca macinata si lingura de fulgi de cocos.

Separat, intr-o craticioara pe foc mic am pus laptele si untul, iar dupa ce acesta din urma s-a topit, am adaugat carobul. L-am inglobat bine cu un tel pentru a nu face cocoloase dupa care am inchis focul si am lasat compozitia la racit.

Dupa ce s-a racit bine am adaugat si lingura de miere in compozitie si mai apoi am turnat-o peste amestecul de biscuiti. Nu pe toata odata, ci treptat, caci s-ar putea sa nu fie nevoie de atata lichid. Depinde mult de biscuitii folositi. La mine a intrat toata.

Am adaugat apoi si stafidele, iar dupa ce le-am inglobat bine am pus compozitia pe folie de plastic, presarand fulgi de cocos pe fiecare parte rostogolita cu ajutorul foliei de plastic. Grija mare sa nu prindeti folia sub salam. Sa o lasati afara pana il rostogoliti pe tot.

Am prins capetele foliei in care era salamul si am rotit bine sulul pe blat dupa care l-am bagat la frigider pentru minim 2h.

Pofta mare!♥️