Chiftelute de pui marinate

INGREDIENTE:

Pentru chiftele: (8 bucati)

• Un cartof
• Un morcov
• O pulpa de pui dezosata
• Un ou
• 2 linguri pesmet
• Un catel de usturoi
• Piper (+1)
• Marar verde

Pentru sos:

• 2 rosii
• 4 felii de praz
• Un morcov
• 2 felii de ardei gras rosu
• O lingura ulei de masline
• 30ml apa
• O foaie de dafin
• Busuioc
• 2 linguri pasta de tomate
• Piper (+1)

MOD DE PREPARARE:

Am fiert carnea de pui 5, 6 minute separat dupa care i-am schimbat apa si pus la fiert in alta apa impreuna cu cartoful si morcovul taiate cubulete. Le-am lasat sa fiarba impreuna aproape 10 minute timp in care legumele s-au inmuiat dupa care le-am pus la scurs.

Am taiat apoi carnea marunt la cutit si legumele le-am zdrobit cu furculita dupa care le-am adaugat oul, piperul, mararul, usturoiul dat pe razatoare si pesmetul, amestecandu-le bine impreuna.

Cu mainile umede am format apoi bilute pe care le-am asezat direct in tava cuptorului tapetata cu hartie si aplatizat usor cu varfurile degetelor. Am copt apoi chiftelele 30 de minute la 150°.

Intre timp m-am ocupat de sos. Am spalat legumele si taiat marunt dupa care le-am pus la inabusit impreuna cu uleiul si apa. Am adaugat tot acum si foaia de dafin, busuiocul si piperul si le-am lasat sa se inabuseasca la foc mic pana a secat aproape toata apa.

Am lasat apoi compozitia, o idee, la racit dupa care am scos foaia de dafin si pus compozitia in cana blenderului. Am blenduit-o pana a devenit cremoasa dupa care am repus-o inapoi in tigaie si i-am adaugat pasta de tomate. Am lasat sosul sa des intr-un clocot dupa care am oprit focul.

Am pus chiftelele in sos si am servit cu pofta. Noi am papat cu piure de cartofi.

Pofta buna!♥️