Pachetele fragede cu umplutura de bezea si nuca

INGREDIENTE: (10 bucati)

Pentru aluat:

• 120g faina
• 100g unt rece
• O lingura miere (o puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
• Un galbenus de ou
• 1/2 lingurita praf de copt

Pentru umplutura:

• Un albus de ou
• O lingurita miere (poate fi inlocuita cu orice indulcitor natural)
• 80g nuca macinata

MOD DE PREPARARE:

Am pus faina intr-un castron si amestecat praful de copt in ea. Am adaugat apoi, galbenusul frecat cu mierea dupa care am pus untul. Pe acesta l-am scos din frigider abia in momentul in care i-a venit randul la pus in compozitie si l-am dat pe razatoarea mica.

Am framantat apoi aluatul cu mana, atat pana a devenit compact, nu mai mult. L-am pus in folie de plastic si bagat la congelator pentru 10 minute.

Dupa cele 10 minute am scos aluatul si format 10 bilute din el, bilute pe care le-am pus pe o farfurie si acoperit apoi cu folie si din nou la congelator pentru 15 minute.

Intre timp am pregatit bezeaua cu nuca. Am batut albusul spuma tare impreuna cu mierea dupa care am adaugat nuca macinata.

Dupa cele 15 minute, am scos din nou aluatul si pus in frigider. Am modelat pe rand, cate o biluta, pe restul lasandu-le in frigider. Am intins fiecare biluta de aluat pe blatul infainat, cu sucitorul infainat, destul de subtire.

Am pus in centrul fiecarei bilute intinse, cate o lingurita de umplutura dupa care am format pachetelele. Am tras intai lateralele mai lungi, parte peste parte dupa care celelalte margini ramase le-am pus peste cele 2 de dinainte. Am intors pachetelele cu partile impachetate, in jos, direct in tava cuptorului tapetata cu hartie.

Dupa ce am impachetat toate pachetelele, le-am mai bagat cu tot cu tava, pentru 20 de minute la frigider, timp in care am incins cuptorul la 150°.

Dupa cele 20 de minute am bagat tava din frigider direct in cuptorul preincis si copt 20 de minute la aceeasi temperatura.

Pofta buna!♥️