Briose de cartof dulce

INGREDIENTE:

• 1 cartof dulce mic (300g)
• 1 morcov
• 3 oua
• 5 linguri ulei bio de masline presat la rece (35ml)
• 2 linguri crema fina de branza sau cottage
• 75g faina de hrisca
• 75g faina einkorn
• 1 lingurita plina praf de copt bio
• 1 lingura seminte de floarea soarelui + pentru ornat
• 1 lingura susan negru + pentru ornat

MOD DE PREPARARE:

Preincalzim cuptorul la 180°C.

Decojim si spalam morcovul si cartoful. Le dam pe razatoarea mica.

Adaugam ouale si amestecam energic cu telul, pana compozitia prinde aer, spumeaza si devine pufoasa.

Adaugam uleiul si branza, le incorporam cu telul.

Separat, amestecam cele doua tipuri de faina cu praful de copt. Le incoporam si pe acestea.

Adaugam semintele la final, amestecam cu lingura.

Punem compozitia in forme de briose, eu am folosit o forma mare si inca 6 forme de briose. Am umplut formele, lasand spatiu cam de un deget pana la varf, sa aiba putin loc sa creasca.

Le coacem la 180°C pentru 35 de minute.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡